Văn hóa 

Tìm hiểu nét đặc biệt bánh trung thu của các nước châu Á

Dù mỗi nơi mỗi khác nhưng tất cả các nghi lễ, phong tục  đồ ăn tại các quốc gia Châu Á Thái Bình Dương đều là lời cảm tạ thiên nhiên, đất trời tương tự như ước nguyện về một mùa màng mới bội thu.Trung thu là dịp nghỉ lễ hội ra mắt vào giữa ngày thu, thường vào trong ngày 15 tháng 8 âm lịch, là ngày mà mặt trăng tròn đẹp  sáng nhất trong thời gianđây chính là thời điểm dịp lễ quan trọng với không ít quốc gia Châu ÁTrong đó có Việt NamChina, Hàn Quốc… Do chịu ảnh hưởng của nền hiện đại lúa nước, thời điểm tháng 8 Âm lịch là khoảng chừng thời gian thu hoạch mùa màng nên đó là dịp mỗi cá nhân có thể nghỉ ngơi, quây quần gia đình  hưởng thụ thành quả đó lao động, đồng thời cảm tạ đất trời cũng tương tự cầu mong về sự việc no ấm cho cả năm. Hãy cùng tìm hiểu và khám phá những vương quốc Châu Á xung quanh chúng ta ăn gì vào dịp Trung Thu này nhé!

Việt Nam

Tết Trung chiếm lĩnh được diễn ra vào giữa ngày thu & mâm cỗ trông trăng của người việt là tổng hòa của các sản vật từ vạn vật thiên nhiên rộ nở trong thời gian này. đó là thức quà của mùa thu như bòng bưởi vàng nắng, những quả hồng chín mọng, bọc cốm xanh thơm ngát, nải chuối tiêu lốm đốm, cùng những món đồ chơi cổ điển cho trẻ em & đặc biệt quan trọng không thể thiếu đây là những cái bánh nướng, bánh dẻo bên ấm trà sen thanh khiết.

Dù chịu ảnh hưởng từ văn hóa truyền thống Trung Quốctuy vậy chiếc bánh nướng Trung Thu đã được người việt nam biến thành đồ ăn đặc trưng của riêng mình với những hương vị lạ mắt chỉ Nước Ta mới có. Chiếc bánh nướng vàng óng, nhân thập cẩm mỡ đường, mứt bí, lạp xưởng, trứng muối & chút hương lá chanh gợi ý về việc sum vầy, viên mãn  no ấm. ngoài các, chiếc bánh dẻo mộc mạc ngon lành với bột nếp trắng tinh & hương hoa bưởi thơm ngát cũng là một nét tinh tếnhẹ dịu đặt ở bên cạnh bánh nướng óng vàng đầy đặn. chính vì như thế, bánh nướng – bánh dẻo là cặp bánh không thể thiếu trong mâm cỗ Tết Trung Thu của người việt.

Nước Hàn

Lễ Trung Thu hay Chuseok, là đợt nghỉ lễ lớn trong thời gian của người Nước Hàn. Lễ Chuseok mang dấu tích là ngày lễ tạ ơn, thường kéo dài trong ba ngày là trước Trung Thu, Trung Thu  sau Trung Thu. đây là dịp để hạnh phúc gia đình đoàn tụ & cùng nhau quây quần, nghỉ dưỡng, tạ ơn ông bà tổ tiên vì đã cho 1 mùa màng bội thu, cùng theo đó cầu mong một đời sống ấm no, niềm hạnh phúc  đủ đầy hơn thế nữa.

Mâm cơm ngày Chuseok của người Hàn Quốc có rất nhiều món, tuy vậy không thể không có đó là món bánh gạo nếp hình bán nguyệt mang tên Songpyeon. Songpyeon được thiết kế từ bột gạo nếp, nhân đậu xanh, mè đen hoặc hạt dẻ và đã được hấp cùng lá thông tươi. Khác với ý niệm “trăng tròn đầy” là viên mãn của Việt NamChina, người Nước Hàn nhận định rằng “trăng khuyết” mới là lý tưởng, bởi “trăng khuyết rồi sẽ tròn”. Cùng làm Songpyeon là cách để hạnh phúc gia đình kết nối bên nhau trong dịp lễ Chuseok. Chiếc bánh nhỏ xinh này có vị ngọt thanh, mềm dai với chút hương lá thông ngai ngái, mang ý nghĩa về sự sinh sôi, nảy nở  hạnh phúc viên mãn.

China

Trung Thu là một trong những 4 dịp liên hoan tiệc tùng lớn nhất năm của người Trung Hoa, là dịp “Tết Đoàn Viên” để mọi cá nhân trong  dù là ở chỗ nào xa cũng có thể về sum vầy với gia đình. Tết Trung Thu ở quốc gia tỉ dân này vẫn giữ được nhiều nét văn hóa như chơi đèn lồng, mai mối, giải câu đố, ngắm trăng, thả hoa đăng…

Mâm cỗ ngày Trung Thu của người Trung Hoa cũng chính là những sản vật của mùa thu, như thịt vịt, bí đỏ, khoai môn, táo, lựu & đặc biệt luôn luôn phải có là chiếc bánh nướng. Người Trung Hoa chỉ có bánh nướng chứ không còn bánh dẻo như người việt namở các vùng miền không giống nhau sẽ có các kiểu bánh nướng không giống nhau, nhưng loại nhân bánh thường gặp nhất là nhân đậu xanh, đậu đỏ, táo tàu, sen nhuyễn cùng trứng muối. Người China thường chuộng bánh Trung Thu có hình trụmang dấu tích đặc trung cho “trăng tròn”, “đoàn viên”, đặc biệt ý nghĩa đó được bắt nguồn từ thời nhà Minh.

Nhật Bản

thời buổi này, dù nước Nhật không có sử dụng lịch âm, song Otsukimi – liên hoan ngắm trăng vẫn được tổ chức triển khai vào ngày 15 tháng 8 Âm lịch thường niên. Người Nhật coi đây là dịp trăng tròn đẹp, vẹn toàn nhất những nămtiệc tùng, lễ hội này đã du nhập vào Japan từ thời kỳ Heian, tức là khoảng chừng 1.000 năm trước. Vào thời điểm dịp lễ Otsukimi, người lớn sẽ cùng long dong ăn bánh, ngắm trăng, chuyện trò còn trẻ em sẽ tham gia rước đèn lồng cá chép.

Theo ý niệm của người Nhật, trên bề mặt trăng không có Hằng Nga, chú Cuội mà chỉ có thỏ ngọc sống trên đó. vào trong ngày trăng tròn đẹp nhất trong năm, thỏ ngọc sẽ giã bánh nếp Tsukimi Dango & người ở dưới mặt đất cũng vậy. Tsukimi Dango được gia công từ gạo nếp, được nặn viên nhỏ tròn tượng trưng cho mặt trăng, khá giống với bánh mochi. Món bánh này sẽ tiến hành xếp chồng lên nhau như hình tháp trên một kệ gỗ, mỗi tháp bánh sẽ có tầm khoảng 15 chiếc. Tháp bánh này sẽ được bày cùng những hạt dẻ, khoai môn & một bình cỏ Susuki bên hành lang hoặc gần hành lang cửa số để mỗi cá nhân có thể vừa ăn, vừa thưởng trăng.

Nước Sing

Do có cộng đồng người Hoa đông đảo nên Trung Thu cũng chính là một dịp tiệc tùng, lễ hội lớn trong thời điểm tại hòn đảo quốc sư tử Nước Sing. Từ trước lễ Trung Thu cả nửa tháng, đường phố đã được trang hoàng với đèn hoa bùng cháy rực rỡ, chú sư tử Merlion hình tượng cũng đã được đổi màu sặc sỡ như một cái đèn lồng. Khi trăng đã lên caotrẻ nhỏ sẽ tiến hành chơi nhởi, ngắm trăng, còn người lớn sẽ tổ chức triển khai nhiều trò chơi, múa lân, múa rồng, múa sư tử để tạo được không gian vui vẻ, náo nhiệt.


Bánh Trung thu là đồ ăn luôn luôn phải có trong mùa lễ này tại Nước Singở bên cạnh bánh nướng theo kiểu truyền thốngSingapore là “thiên đường” của các mùi vị bánh mới lạcó thể kể đến bánh Trung Thu kem lạnh, bánh Trung Thu rau câu  đặc biệt quan trọng nhất là bánh dẻo lạnh. Khác với chiếc bánh trắng mộc mạc thơm hương bưởi của Nước Ta, bánh dẻo lạnh Nước Sing là cả một toàn cầu rực sắc màu, đầy sáng tạo, với nhân đậu xanh, sầu riêng, các loại hạt, trứng muối cùng lớp vỏ đủ màu là hương dâu, cafe, trà xanh, chanh dây… Bánh dẻo Nước Sing phải bảo quản lạnh nên có vị mát, ngọt thơm  mềm dai.

Dù mỗi nơi mỗi khác nhưng tất cả các nghi lễ, phong tục  đồ ăn tại các quốc gia Châu Á Thái Bình Dương đều là lời cảm tạ thiên nhiên, đất trời tương tự như ước nguyện về một mùa màng mới bội thu.Trung thu là dịp nghỉ lễ hội ra mắt vào giữa ngày thu, thường vào trong ngày 15 tháng 8 âm lịch, là ngày mà mặt trăng tròn đẹp  sáng nhất trong thời gianđây chính là thời điểm dịp lễ quan trọng với không ít quốc gia Châu ÁTrong đó có Việt NamChina, Hàn Quốc… Do chịu ảnh hưởng của nền hiện đại lúa nước, thời điểm tháng 8 Âm lịch là khoảng chừng thời gian thu hoạch mùa màng nên đó là dịp mỗi cá nhân có thể nghỉ ngơi, quây quần gia đình  hưởng thụ thành quả đó lao động, đồng thời cảm tạ đất trời cũng tương tự cầu mong về sự việc no ấm cho cả năm. Hãy cùng tìm hiểu và khám phá những vương quốc Châu Á xung quanh chúng ta ăn gì vào dịp Trung Thu này nhé!

Việt Nam

Tết Trung chiếm lĩnh được diễn ra vào giữa ngày thu & mâm cỗ trông trăng của người việt là tổng hòa của các sản vật từ vạn vật thiên nhiên rộ nở trong thời gian này. đó là thức quà của mùa thu như bòng bưởi vàng nắng, những quả hồng chín mọng, bọc cốm xanh thơm ngát, nải chuối tiêu lốm đốm, cùng những món đồ chơi cổ điển cho trẻ em & đặc biệt quan trọng không thể thiếu đây là những cái bánh nướng, bánh dẻo bên ấm trà sen thanh khiết.

Dù chịu ảnh hưởng từ văn hóa truyền thống Trung Quốctuy vậy chiếc bánh nướng Trung Thu đã được người việt nam biến thành đồ ăn đặc trưng của riêng mình với những hương vị lạ mắt chỉ Nước Ta mới có. Chiếc bánh nướng vàng óng, nhân thập cẩm mỡ đường, mứt bí, lạp xưởng, trứng muối & chút hương lá chanh gợi ý về việc sum vầy, viên mãn  no ấm. ngoài các, chiếc bánh dẻo mộc mạc ngon lành với bột nếp trắng tinh & hương hoa bưởi thơm ngát cũng là một nét tinh tếnhẹ dịu đặt ở bên cạnh bánh nướng óng vàng đầy đặn. chính vì như thế, bánh nướng – bánh dẻo là cặp bánh không thể thiếu trong mâm cỗ Tết Trung Thu của người việt.

Nước Hàn

Lễ Trung Thu hay Chuseok, là đợt nghỉ lễ lớn trong thời gian của người Nước Hàn. Lễ Chuseok mang dấu tích là ngày lễ tạ ơn, thường kéo dài trong ba ngày là trước Trung Thu, Trung Thu  sau Trung Thu. đây là dịp để hạnh phúc gia đình đoàn tụ & cùng nhau quây quần, nghỉ dưỡng, tạ ơn ông bà tổ tiên vì đã cho 1 mùa màng bội thu, cùng theo đó cầu mong một đời sống ấm no, niềm hạnh phúc  đủ đầy hơn thế nữa.

Mâm cơm ngày Chuseok của người Hàn Quốc có rất nhiều món, tuy vậy không thể không có đó là món bánh gạo nếp hình bán nguyệt mang tên Songpyeon. Songpyeon được thiết kế từ bột gạo nếp, nhân đậu xanh, mè đen hoặc hạt dẻ và đã được hấp cùng lá thông tươi. Khác với ý niệm “trăng tròn đầy” là viên mãn của Việt NamChina, người Nước Hàn nhận định rằng “trăng khuyết” mới là lý tưởng, bởi “trăng khuyết rồi sẽ tròn”. Cùng làm Songpyeon là cách để hạnh phúc gia đình kết nối bên nhau trong dịp lễ Chuseok. Chiếc bánh nhỏ xinh này có vị ngọt thanh, mềm dai với chút hương lá thông ngai ngái, mang ý nghĩa về sự sinh sôi, nảy nở  hạnh phúc viên mãn.

China

Trung Thu là một trong những 4 dịp liên hoan tiệc tùng lớn nhất năm của người Trung Hoa, là dịp “Tết Đoàn Viên” để mọi cá nhân trong  dù là ở chỗ nào xa cũng có thể về sum vầy với gia đình. Tết Trung Thu ở quốc gia tỉ dân này vẫn giữ được nhiều nét văn hóa như chơi đèn lồng, mai mối, giải câu đố, ngắm trăng, thả hoa đăng…

Mâm cỗ ngày Trung Thu của người Trung Hoa cũng chính là những sản vật của mùa thu, như thịt vịt, bí đỏ, khoai môn, táo, lựu & đặc biệt luôn luôn phải có là chiếc bánh nướng. Người Trung Hoa chỉ có bánh nướng chứ không còn bánh dẻo như người việt namở các vùng miền không giống nhau sẽ có các kiểu bánh nướng không giống nhau, nhưng loại nhân bánh thường gặp nhất là nhân đậu xanh, đậu đỏ, táo tàu, sen nhuyễn cùng trứng muối. Người China thường chuộng bánh Trung Thu có hình trụmang dấu tích đặc trung cho “trăng tròn”, “đoàn viên”, đặc biệt ý nghĩa đó được bắt nguồn từ thời nhà Minh.

Nhật Bản

thời buổi này, dù nước Nhật không có sử dụng lịch âm, song Otsukimi – liên hoan ngắm trăng vẫn được tổ chức triển khai vào ngày 15 tháng 8 Âm lịch thường niên. Người Nhật coi đây là dịp trăng tròn đẹp, vẹn toàn nhất những nămtiệc tùng, lễ hội này đã du nhập vào Japan từ thời kỳ Heian, tức là khoảng chừng 1.000 năm trước. Vào thời điểm dịp lễ Otsukimi, người lớn sẽ cùng long dong ăn bánh, ngắm trăng, chuyện trò còn trẻ em sẽ tham gia rước đèn lồng cá chép.

Theo ý niệm của người Nhật, trên bề mặt trăng không có Hằng Nga, chú Cuội mà chỉ có thỏ ngọc sống trên đó. vào trong ngày trăng tròn đẹp nhất trong năm, thỏ ngọc sẽ giã bánh nếp Tsukimi Dango & người ở dưới mặt đất cũng vậy. Tsukimi Dango được gia công từ gạo nếp, được nặn viên nhỏ tròn tượng trưng cho mặt trăng, khá giống với bánh mochi. Món bánh này sẽ tiến hành xếp chồng lên nhau như hình tháp trên một kệ gỗ, mỗi tháp bánh sẽ có tầm khoảng 15 chiếc. Tháp bánh này sẽ được bày cùng những hạt dẻ, khoai môn & một bình cỏ Susuki bên hành lang hoặc gần hành lang cửa số để mỗi cá nhân có thể vừa ăn, vừa thưởng trăng.

Nước Sing

Do có cộng đồng người Hoa đông đảo nên Trung Thu cũng chính là một dịp tiệc tùng, lễ hội lớn trong thời điểm tại hòn đảo quốc sư tử Nước Sing. Từ trước lễ Trung Thu cả nửa tháng, đường phố đã được trang hoàng với đèn hoa bùng cháy rực rỡ, chú sư tử Merlion hình tượng cũng đã được đổi màu sặc sỡ như một cái đèn lồng. Khi trăng đã lên caotrẻ nhỏ sẽ tiến hành chơi nhởi, ngắm trăng, còn người lớn sẽ tổ chức triển khai nhiều trò chơi, múa lân, múa rồng, múa sư tử để tạo được không gian vui vẻ, náo nhiệt.
Bánh Trung thu là đồ ăn luôn luôn phải có trong mùa lễ này tại Nước Singở bên cạnh bánh nướng theo kiểu truyền thốngSingapore là “thiên đường” của các mùi vị bánh mới lạcó thể kể đến bánh Trung Thu kem lạnh, bánh Trung Thu rau câu  đặc biệt quan trọng nhất là bánh dẻo lạnh. Khác với chiếc bánh trắng mộc mạc thơm hương bưởi của Nước Ta, bánh dẻo lạnh Nước Sing là cả một toàn cầu rực sắc màu, đầy sáng tạo, với nhân đậu xanh, sầu riêng, các loại hạt, trứng muối cùng lớp vỏ đủ màu là hương dâu, cafe, trà xanh, chanh dây… Bánh dẻo Nước Sing phải bảo quản lạnh nên có vị mát, ngọt thơm  mềm dai.

Related posts

Leave a Comment